Các nhóm vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm phổ biến và cách phòng tránh
Ngộ độc ‘botulism’ do vi khuẩn kị khí Clostridum botulinum – Pate Minh Chay Có 7 loại độc tố Clostridium botulinum: loại A – G. Bốn trong số này (loại A, B, E và hiếm khi là F) gây ngộ độc thịt ở người. Loại C, D và E gây bệnh cho các loài động vật có vú, chim và [...]
Xem thêm...